Быстрый манник

Быстрый в приготовлении манник получается воздушным, рассыпчатым и легким. Можно печь как в микроволновке так и в духовке.

Ингредиенты:
Крупа манная(80 гр)0.5ст.
Кефир (2,5%)(100 гр)0.5ст.
Мука пшеничная в/с(55 гр)0.5ст.
Сахар(80 гр)0.5ст.
Яйцо куриное(40 гр)1шт
Маргарин сливочный 65%(100 гр)
Сода пищевая(6 гр)0.5ч.л.
Ванилин(1 гр)0.5пак.

Манку залить кефиром, перемешать и оставить на 20-30 мин.

Маргарин (масло) растопить.

Яйцо взбить с сахаром, добавить растопленный теплый маргарин, ванилин.


В набухшую манку добавить соду и перемешать. Подождать пока масса начнет увеличиваться.

Соединить манку и яичную смесь. Перемешать.


Добавить муку и еще раз хорошо вымешать.

Можно добавить орехи, сухофрукты, около 0,5 ст.

Если форма для микроволновки силиконовая, то ее достаточно смазать растительным маслом и выложить тесто.
Если форма жесткая (стеклянная или керамическая), то ее лучше застелить пергаментом и после заполнить тестом.

Поставить манник в микроволновку на высокий режим на 6 мин, затем выдержать в печи еще 5 мин.
Если количество теста будет увеличено, то время выпекания тоже следует увеличить. Например, если норму увеличить в 2 раза, то время увеличиться примерно до 7 мин, а выдержка составит 10 мин.


Готовый манник вынуть из формы.

В микроволновке манник получается светлым, без румяной корочки, а в духовке он покроется румянцем.
Приятного аппетита!