Рецепт 300-летнего пива

Эта пивоварня находится в австрийском городе Сен-Мартен. Она знаменита тем, что на ней смогли воссоздать рецепт пива, которое варили 300 лет назад!
С помощью пшеницы и ячменя, которые были выращены из старых семян и сохранились до нашего времени, владелец смог создать это уникальное пиво.

Цифры на стене означают: 1229г. — когда дом был построен и 1449г. — когда на семейном пивоваренном заводе Hofstetten началось изготовление пива.


Экстракт солода течет через старинные клапаны в семейной пивоварне Hofstetten в Сент-Мартин.


Австрийский пивовар Петр Краммер проверяет зерно в мельнице на своей пивоварне.


Экстракт солода имеет красивый золотистый цвет.


Пивовар пробует свою продукцию.


Краммер работает на мельнице.


Пивовар проверяет работу мельницы на своей семейной пивоварне в Сент-Мартин.


Пробы солодового экстракта берут постоянно и проверяют его вкусовые показатели.


Бутылки с пивом хранится в специальном хранилище.


В хранилище, пивные бутылки покрыты плесенью.


В подвале пиво хранится в больших цистернах.

Пивовар добавляет гранулы хмеля в кипящий солод.


Австрийский пивовар Петр Краммер на своей пивоварне в Сент-Мартин.


Хмель – один из основных ингредиентов пива.


Корзина с хмелем.


Подсушенные хмельные шишки.


Краммер снимает пробы с «возрастного» пива на семейной пивоварне в Сент-Мартин.


Экстракт солода.