Ленивые котлеты по-киевски
Сегодня у нас на очереди снова она – курятина, точнее котлеты из куриной грудки. Они похожи на котлеты по-киевски, только готовятся гораздо проще.
Ингредиенты:
Куриная грудка – 1 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 200 г
Чеснок — 3 зубчика
Зелень
Яйца — 3 шт.
Соль, специи
Панировочные сухари
Масло растительное (для жарки)
Куриную грудку помыть и порубить в фарш вместе с луком. Посолить.
Зелень и чеснок измельчить. Сливочное масло размягчить и смешать с зеленью и чесноком, а затем завернуть в пищевую пленку или в обертку от масла и отправить минут на 20 в морозилку.
Яйца взбить со специями в отдельной миске.
Из фарша сформировать лепешки, в центр каждой поместить по кусочку замершего масла и скатать шарики. Если фарш будет липнуть к рукам, то пальцы можно смачивать в холодной воде.
Каждый шарик обмакнуть сначала во взбитые яйца, а затем в панировочные сухари.
Обжарить с 2 сторон в раскаленном растительном масле до золотистого цвета.
Подавать ленивые котлеты по-киевски лучше горячими – тогда при их разрезании вытекает такой ароматный сок из масла и зелени, что просто слюнки текут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Куриная грудка – 1 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 200 г
Чеснок — 3 зубчика
Зелень
Яйца — 3 шт.
Соль, специи
Панировочные сухари
Масло растительное (для жарки)
Куриную грудку помыть и порубить в фарш вместе с луком. Посолить.
Зелень и чеснок измельчить. Сливочное масло размягчить и смешать с зеленью и чесноком, а затем завернуть в пищевую пленку или в обертку от масла и отправить минут на 20 в морозилку.
Яйца взбить со специями в отдельной миске.
Из фарша сформировать лепешки, в центр каждой поместить по кусочку замершего масла и скатать шарики. Если фарш будет липнуть к рукам, то пальцы можно смачивать в холодной воде.
Каждый шарик обмакнуть сначала во взбитые яйца, а затем в панировочные сухари.
Обжарить с 2 сторон в раскаленном растительном масле до золотистого цвета.
Подавать ленивые котлеты по-киевски лучше горячими – тогда при их разрезании вытекает такой ароматный сок из масла и зелени, что просто слюнки текут.
Приятного аппетита!
-
Татьяна
- 13
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
Спасибо за рецепт!
- ↓
0
Спасибо!
- ↓
+2
Аппетитно и так просто! Класс!))) Попробую приготовить сегодня!)))
- ↓
+2
Наверно очень и очень вкусно! спасибо!
- ↓
