Баклажаны как грибочки

Блюдо с грибным вкусом, но без использования грибов! Немного хитрости и, что немало важно экономии — и вот на вашем столе уже красуется это сытное и ароматное блюдо.


Ингредиенты:
Баклажаны 3-4 шт.
Лук 2 шт.
Яйца 2-3 шт.
Грибной бульон в кубике 1 шт.
Растительное масло
Черный перец
Овощи помыть и почистить.


Баклажаны без кожуры нарезать небольшими брусочками около 2 см и переложить в миску.


Яйца взбить или перемешать венчиком до появления пенки.

Залить баклажаны взбитыми яйцами.

Хорошо перемешать.

Накрыть миску с баклажанами крышкой и оставить на час. Перемешивая их каждые 10-15 минут.

Кубик с бульоном измельчить. Можно растереть его в ступке.

Лук нарезать кубиками.

Когда пройдет час, обжарить баклажаны в сковороде на растительном масле. Чуть позже добавить к ним лук и подержать на огне 2-3 минуты.

Затем добавить кубик грибного бульона и жарить овощи до готовности. По желанию, можно добавить немного черного молотого перца.

Баклажаны с грибным вкусом готовы!
Приятного аппетита!
« Булочки-рулеты
Сказочный арбузный торт »
  • +44

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
это точно, никакие грибные «кубики» не кладите! никогда эту гадость не использовала, с самого ее появления. Хорошая хозяйка умеет «выкрутиться» в любой ситуации, даже когда чего-то (на что-то) не хватает, НО используя ЗДОРОВЫЕ, НАТУРАЛЬНЫЕ продукты
0
Много лука поджарить на сливочном масле, добавить синенькие, нарезанные кубиками, обжарить, и перед готовностьб добавить немного сметаны. Получится синенькие по грибы. Быстро и очень вкусно, лучше в холодном виде.
+1
И всё-таки вместо кубиковой химии лучше просто ОДИН грибочек ЛЮБОЙ…
+1
Да, и чесночку (только не гидропонного китайского убожества — а с грядки!) меленько нарубленного тиуда же после выключения газа (мигом закрыть крышкой и минутки 2 подержать...)
0
Зай, чёрного перцу ОБЯЗАТЕЛЬНО надо добавить, и НЕ немного…
0
Вкуснотища.
0
В детстве так же выжигал на досках:-))
0
предварительно баклажаны пересыпать солью не надо, что бы не горчило?
+4
Если баклажаны («Синие») старые, то да, надо подержать немного в соли, затем промыть и хорошо отжать и дальше — по рецепту ))